万能みそだれ

商品詳細
















【材料】
鶏モモ肉 300g/万能みそだれ 大さじ2/片栗粉 大さじ1/小麦粉 大さじ1

(1)鶏モモ肉を、食べやすい大きさに切って、万能みそだれ大さじ2を加え、よく揉みこみます。
(2)それを冷蔵庫で15〜20分漬け込んでおきます。
(3)時間になったら、ペーパータオルにのせて、鶏肉の余分な水分をとります。
(4)ビニール袋に鶏肉と分量の片栗粉と小麦粉を加え、全体に粉がゆきわたるように袋を揺さぶります。
(5)油で揚げますが、みそが焦げやすいので、中温から徐々に温度を上げていって中まで火が通ったらできあがり。



鶏肝唐揚げ、みそたま
【鶏肝唐揚げ】
鶏肝を食べやすい大きさに切り良く水気を拭き取ってビニール袋に入れみそだれを全体に絡むくらいにいれ2〜3時間ほど漬ける。
余分なタレを落とし片栗粉を全体にまぶしフライパン等で多めの油で揚げ焼きする。好みでマヨネーズを添えて。
揚げた事で味噌の香ばしさが増しショウガなど香味野菜が無くとも鶏肝のクセが気になりません。
【みそたま】
ゆで卵を作りビニール袋などに入れ、みそだれを全体に絡むくらいにいれ2〜3時間から一晩ほど漬けておくだけ。
着いた色のイメージよりしっかり味付きの卵になってます。
豚肉のカリカリ味噌焼き
【豚肉のカリカリ味噌焼き】
フライパンに、油をひいて、普通に豚肉を焼いていきます。
豚肉に火が通ったら、万能みそだれで味付け。
味噌はコゲやすいので、コゲつかせないように注意しながら焼いていきます。
カリッとなればカリカリ味噌焼きの出来上がり。
※油はオリーブオイルが美味しいですがサラダ油でもOK!
特製ごまだれバンバンジー
【特製ごまだれバンバンジー】
暑い季節は、ナスを使ってサッパリと!
ナスも、鶏肉も、ゆでてから冷まして、細くさいておきます。
冷やしておいて食べる直前にごまだれをかけていただきます。
(ごまだれの分量)
・万能みそだれ 大サジ1弱
・マヨネーズ 大サジ2
・煉りゴマ 大サジ1
・砂糖 少々
・豆板醤 お好みで
ジャガイモとピーマンと豚肉の細切りみそ炒め
【ジャガイモとピーマンと豚肉の細切りみそ炒め】
お弁当のおかずに、お酒のおともに、けっこういけます!
・ピーマンは細切りにしておきます。
・ジャガイモはマッチ棒ほどの細切りにし、水でさらしておきます。
・豚バラの薄切りは、1cmほどに切っておきます。
フライパンに、オリーブオイル(サラダ油でもよい)をひいて、豚バラを炒めて、次にジャガイモ、ピーマンの順に入れて炒めます。
最後に万能みそだれを少し入れて、味をつけて出来上がり!
(本来、お水500mlに対して大サジ3〜4でだし汁ができるので、かなり塩気があります。量は加減してください。)
※お味噌は、焦げやすいので、一番最後に入れます!
レタスをたっぷり敷いて、包んで食べると、お野菜も沢山とれておすすめです。
みそマヨ
【みそマヨ】
そのまま「きゅうり」や、「ブロッコリー」をつけて食べてもOK!
でも、マヨネーズに万能みそだれを混ぜた「みそマヨ」が絶品。
マヨネーズに醤油を混ぜることは結構ある(?)と思いますが、味噌はないでしょ?
普通の味噌だとうまく混ざらないけど、みそだれなら大丈夫。
きっとクセになりますよ。
鮭とキノコの味噌ホイル焼き
【鮭とキノコの味噌ホイル焼き】
鮭の切り身と、エノキ、シメジ、椎茸などのキノコを一緒にホイルに入れたら、万能みそだれをタラッと。
あとはホイルで包んでオーブンへ!
キノコの香り味噌の香ばしさ・・・たまりません。












トマト+みそだれ 簡単カルパッチョソース
●材料・分量
万能みそだれ 大さじ1
トマト角切り 60g
●ポイント
トマトのゼリーも一緒に加え、混ぜて5分ほどでトマトの水分が出て味がマイルドになります。
●おすすめメニュー「カルパッチョソース」
薄く切ったゆでタコを器に並べ、ソースのようにのせます。
お好みでオリーブオイルをかけていただきます。
●バリエーション
イカリング揚げ/青ジソパスタ/シーフードサラダ/小アジのから揚げ/カツオのたたき/お茶漬け など

たまねぎ+みそだれ 簡単さっぱりソース
●材料・分量
万能みそだれ 大さじ1
タマネギのみじん切り 30g
●ポイント
混ぜてから15分以上置くとタマネギの水分が出て塩分が薄まり、食べやすくなります。タマネギの辛味は甘みに変わり、さっぱりと食べられます。
●おすすめメニュー「トンカツにさっぱりソース」
トンカツにたっぷりのせていただきます。
●バリエーション
揚げナス/たたきキュウリ/冷やっこ/冷しゃぶサラダ/から揚げ/焼肉 など

セロリ+みそだれ セロリ風味焼き
●材料・分量
万能みそだれ 大さじ1
セロリの葉のみじん切り 15g
●ポイント
セロリは葉の部分だけをみじん切りにして加え、独特の強い風味を生かします。硬かったらさっと湯通しして刻んでください。
●おすすめメニュー「サバの風味焼き」
塩と酒を少々振った魚の表面に塗ってこんがり焼きます。
●バリエーション
肉のはさみフライ/混ぜご飯/ポテトコロッケ/ナスの田楽 など


桜えび+みそだれ 桜えびの味噌にぎり
●材料・分量
万能みそだれ 大さじ1
桜えびの乾煎り 5g
●ポイント
フライパンで乾煎りした桜エビを、手ですり合わせて細かくして混ぜます。乾煎りすることで風味が増し、持続します。
●おすすめメニュー「桜エビの味噌にぎり」
握ったご飯に塗るだけで美味しいおにぎりに。
●バリエーション
炊き込みご飯/チャーハン/焼き餅/野菜ステック/トースト など

★まだある「ウマみそ」。是非お試しください。

●材料・分量
万能みそだれ 大さじ1 + ひき肉 60g
万能みそだれ 大さじ1 + カニむき身 40〜50g
万能みそだれ 大さじ1 + タラコ 25g など


商品仕様

品名 万能みそだれ
原料 味噌(国内製造)、しょうゆ(本醸造)、かつお節エキス、砂糖/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)、アルコール(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
成分表示(100ml、100g) エネルギー 112Kcal/たんぱく質 13.6g/脂質 1.1g/炭水化物 12.0g/食塩相当量 16.6g
賞味期限 出荷日より10ヵ月
万能みそだれ

販売価格: 390円~600円(税別)

(税込: 421円~648円)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

サイズ・本数 選択
250ml
500ml

販売価格: 390円~600円(税別)

(税込: 421円~648円)

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