簡単レシピで食卓革命:使い勝手がいいから新しい味付けのオリジナル料理も!「万能みそだれ」

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◆私はこんな使い方をしています♪『cooktamaさん』
【鶏肝唐揚げ】
鶏肝を食べやすい大きさに切り良く水気を拭き取ってビニール袋に入れみそだれを全体に絡むくらいにいれ2〜3時間ほど漬ける。
余分なタレを落とし片栗粉を全体にまぶしフライパン等で多めの油で揚げ焼きする。好みでマヨネーズを添えて。
揚げた事で味噌の香ばしさが増しショウガなど香味野菜が無くとも鶏肝のクセが気になりません。
【みそたま】
ゆで卵を作りビニール袋などに入れ、みそだれを全体に絡むくらいにいれ2〜3時間から一晩ほど漬けておくだけ。
着いた色のイメージよりしっかり味付きの卵になってます。
◆私はこんな使い方をしています♪
【豚肉のカリカリ味噌焼き】
フライパンに、油をひいて、普通に豚肉を焼いていきます。
豚肉に火が通ったら、万能みそだれで味付け。
味噌はコゲやすいので、コゲつかせないように注意しながら焼いていきます。
カリッとなればカリカリ味噌焼きの出来上がり。
※油はオリーブオイルが美味しいですがサラダ油でもOK!
◆私はこんな使い方をしています♪
【ジャガイモとピーマンと豚肉の細切りみそ炒め】
お弁当のおかずに、お酒のおともに、けっこういけます!
・ピーマンは細切りにしておきます。
・ジャガイモはマッチ棒ほどの細切りにし、水でさらしておきます。
・豚バラの薄切りは、1cmほどに切っておきます。
フライパンに、オリーブオイル(サラダ油でもよい)をひいて、豚バラを炒めて、次にジャガイモ、ピーマンの順に入れて炒めます。
最後に万能みそだれを少し入れて、味をつけて出来上がり!
(本来、お水500mlに対して大サジ3〜4でだし汁ができるので、かなり塩気があります。量は加減してください。)
※お味噌は、焦げやすいので、一番最後に入れます!
レタスをたっぷり敷いて、包んで食べると、お野菜も沢山とれておすすめです。

◆私はこんな使い方をしています♪
【みそマヨ】
そのまま「きゅうり」や、「ブロッコリー」をつけて食べてもOK!
でも、マヨネーズに万能みそだれを混ぜた「みそマヨ」が絶品。
マヨネーズに醤油を混ぜることは結構ある(?)と思いますが、味噌はないでしょ?
普通の味噌だとうまく混ざらないけど、みそだれなら大丈夫。
きっとクセになりますよ。

嬉しい声を頂いています
★ダシが最初から入っているから味がいい!お鍋などは万能みそだれが大活躍です(上越市 主婦)
★みそ味の炒め物って有りそうで無かった・・・なんか新しい味の発見って感じです。(上越市 主婦)

◆私はこんな使い方をしています♪
【特製ごまだれバンバンジー】
暑い季節は、ナスを使ってサッパリと!
ナスも、鶏肉も、ゆでてから冷まして、細くさいておきます。
冷やしておいて食べる直前にごまだれをかけていただきます。
(ごまだれの分量)
・万能みそだれ 大サジ1弱
・マヨネーズ 大サジ2
・煉りゴマ 大サジ1
・砂糖 少々
・豆板醤 お好みで
◆私はこんな使い方をしています♪
【鮭とキノコの味噌ホイル焼き】
鮭の切り身と、エノキ、シメジ、椎茸などのキノコを一緒にホイルに入れたら、万能みそだれをタラッと。
あとはホイルで包んでオーブンへ!
キノコの香り味噌の香ばしさ・・・たまりません。
◆私はこんな使い方をしています♪
【ブリのあら味噌大根】
ブリの季節といえば、やっぱりブリ大根。
今回はブリの「あら」と大根を味噌仕立てで!
ブリのあらは熱湯をふりかけ水洗いし臭みを取ります。大根は適当な大きさに切り、米のとぎ汁でゆでます。
水に万能みそだれを加えやや薄味に(煮詰めると丁度良くなるので最初は薄く作ります)。
汁の量は、ブリの上に大根をのせて、それが浸るくらいです。
あとは汁が半分くらいになるまで弱火でコトコト煮込みます。
みりんを大サジ一杯いれてテリを出し、もう少し煮込んだら完成。
◆私はこんな使い方をしています♪
【ブリの味噌漬け焼き】
旨漬床でももいいんだけど、今回はみそだれで。
ブリの切り身にみそだれをかけて冷蔵庫で3時間。
あとは魚焼きグリルで焼けば完成。美味しいブリ味噌焼きになりました。


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■品名 万能みそだれ
■原料 みそ、醤油(本醸造)、かつお節エキス、砂糖、調味料(アミノ酸等)、
甘味料(甘草・ステビア)、アルコール(原料の一部に大豆、小麦を含む)
■賞味期限 出荷日より10ヵ月


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